2024年12月6日下午，泰国中华总商会联合汕头市潮人潮菜研究院在泰国中华总商会光华堂联合主办的“2024泰国潮菜推广传播品鉴交流会”。泰国枢密院大臣陈国光博士，泰国中华总商会主席林楚钦，汕头市潮人潮菜研究院院长唐逸苹，泰国中华总商会永远荣誉主席刘锦庭，泰国副总理顾问刘辉，泰国中华总商会副主席李桂雄、陈锡源、蒋应初、刘秉青、萧汉铭、欧先梓，泰京天华慈善医院董事长郭光国，泰国陈氏宗亲总会名誉理事长陈景辉等近百位泰华侨领嘉宾代表参加活动。weH泰国华人中文网站【泰华网】
会上，与会嘉宾共同观看了潮菜文化宣传视频。weH泰国华人中文网站【泰华网】
泰国中华总商会林楚钦主席首先致辞，他指出，汕头市潮人潮菜研究院自成立以来，已成为潮菜文化传承与创新的重要平台，致力于培养潮菜人才、保护潮菜非遗项目，进一步弘扬中华优秀文化，推动潮汕文化走向世界。林主席介绍说，近年来，越来越多的乡亲与非潮人纷纷聚集在潮汕，关注潮菜、热爱潮汕文化，并通过潮菜感受到潮人日益彰显的凝聚力、团结力和拼搏精神。他表示，潮菜的独特魅力和深厚文化底蕴已得到更加广泛的认同与尊重。泰国拥有众多潮籍乡亲，家国情怀深厚，数代先辈在各行各业取得卓越成就，将潮汕的厚重文化与传统带入泰国，与泰国文化交融互鉴。此次，泰国中华总商会与汕头市潮人潮菜研究院携手合作，共同举办此次交流活动，旨在让泰国潮汕乡亲重温家乡味道，同时让泰国民众近距离感受潮菜的精湛技艺，进一步了解并喜爱潮菜。他强调，潮菜作为跨越时空的文化纽带，不仅是舌尖上的享受，更是拉近心灵距离、凝聚乡情的重要桥梁。他强调，明年将迎来泰中建交50周年，泰国中华总商会将继续举办一系列文化交流活动，进一步加深两国人民的情感联结，展示中华文化的底蕴与泰国文化的独特魅力，推动两国在更加多元化领域的共融与发展，促进民心相通，为新时代泰中友谊奠定坚实基础，赋予“泰中一家亲”更深远的历史意义。weH泰国华人中文网站【泰华网】
泰国枢密院大臣陈国光博士致辞，他表示，饮食文化不仅是民族特色的体现，更是传统习俗、信仰和生活方式的象征，代代传承下来的文化精髓。美食不仅满足了人们的物质需求，更成为促进不同民族之间友谊与理解的重要纽带。陈博士介绍，潮汕美食作为中国菜系的重要分支之一，风味独特，精致的烹饪工艺和时令食材的结合，使得潮菜成为饮食文化传播的典范。潮汕菜的清淡醇厚、烹饪技巧细腻、食材新鲜贴合时令的特点，展现了潮人精神与智慧，成为潮汕地区宝贵的文化遗产。他进一步介绍道，在泰国，潮汕美食对泰国华裔尤其是潮汕乡亲具有重要的文化意义。自清朝末期，大量潮汕人移居泰国以来，潮菜已融入泰国饮食文化，成为宗教仪式、家庭庆典及传统节日等场合中不可或缺的部分。潮汕美食不仅是泰国华裔和泰国人民的挚爱，也成为泰中两国文化交流的纽带之一。陈博士特别感谢了为本次活动成功举办付出辛勤努力的工作人员，并高度评价此次活动在展示潮汕文化深厚底蕴的同时，对促进旅游和经济发展所作出的积极贡献。他认为，这不仅为泰国人民提供了品尝来自中国潮汕地区的原汁原味美食的宝贵机会，还让广大的泰国华裔民众得以追溯家乡文化，了解祖国的传统。他希望泰国中华总商会与相关机构能够继续同心协力，举办更多具有深远意义的文化交流活动。weH泰国华人中文网站【泰华网】
汕头市潮人潮菜研究院唐逸苹院长在致辞中表示，此次泰国潮菜推广传播交流会活动，对于推动潮汕文化在国际间的传播具有深远意义，并对泰国中华总商会林楚钦主席等各方的大力支持表示衷心感谢。唐院长介绍道，潮汕文化已有超过2000年的历史，是中国传统饮食文化的重要组成部分。潮汕菜肴不仅拥有独特的口味和精湛的制作工艺，更蕴含着深厚的民族风情和文化内涵，广受海内外潮人群体的热爱。近年来，汕头市政府积极推动潮汕餐饮文化的传播，致力于将潮菜这一“文化瑰宝”带向更广阔的国际舞台。汕头市潮人潮菜研究院自成立以来，便全力致力于潮汕菜肴的传承与创新，现已成为行业内具有重要影响力的专业研究机构。研究院不仅关注潮汕美食的保护与传承，还在全球范围内开展烹饪技艺培训、传统文化交流等多方面工作，推动了潮菜文化的现代化与国际化。唐院长说道，此次交流活动恰逢中泰建交50周年之际，希望通过此次文化交流，让更多泰国民众了解潮汕文化，并为中国传统文化的传播作出贡献。研究院将继续致力于潮汕传统文化的弘扬与创新，推动潮汕文化在全球的影响力不断扩大。weH泰国华人中文网站【泰华网】
汕头市潮人潮菜研究院主厨在活动上讲解潮菜、展示绝活，加深了对潮菜以及潮汕文化的了解和认同。为表彰为此次潮菜交流活动作出积极贡献的单位和个人，林楚钦主席向汕头市潮人潮菜研究院唐逸苹院长颁发奖盾、向潮菜厨师颁发了奖章，表彰唐逸苹院长和潮菜厨师为弘扬潮汕文化做出的贡献。weH泰国华人中文网站【泰华网】
出席此次活动的领导、嘉宾有：泰国枢密院大臣陈国光博士，พล.อ.เฉลิมชัย สิทธิสาท องคมนตรี贤伉俪，ดร.สุเมธ ตันติเวชกุลกรรมการและเลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา贤伉俪,พล.ต.อ. วัชรพล ประสารราชกิจ อดีตประธานกรรมการป้องกันและปราบปรามการทุจริตแห่งชาติ贤伉俪,อาจารย์ประสิทธิ์ โฆวิไลกูล อดีตรัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี,ท่านอนุวัฒน์เมธีวิ บูลวุฒิอดีตอธิบดีกรมที่ดิ;中总林楚钦、陈丽惜、刘锦庭、陈景辉、郭光国、杨巧莲、李桂雄、郭小燕、陈锡源、蒋应初、杨瑞芳、刘秉青、刘少铭、萧汉铭、欧先梓、陈卓钦、廖绵才、林嘉南、陈鸿锐、黄增滨、林兆祥、徐光辉、胡婵燕、林俊然、徐永添、周桂扬、林慰民、蒋嘉荣、许国强、许爱华、蔡荣庄、郑定沛、高文才、陈贤得、许梓明、王卓章、许景杓、许哲思、陈俞龙、许闳博、张创标、钟和武、罗炜达、刘少聪、刘树英、封祖超、李隆桩、陈淑君、张楚南、陈柱、陈文强、庄晓典、魏东莉;汕头市潮人潮菜研究院：唐逸苹、刘辉、孙薇、张浩、李德元、刘宏光、赖琪裕、李海武、吴志昌、方少珊、宋亦乐、郭志广、谢楚霞、陈映玲等。weH泰国华人中文网站【泰华网】
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