2024年3月28日下午五时许，在欢庆的舞狮锣鼓声中由泰中文化经济协会与泰国杏花村酒家联合举办的“泰中饮食文化交流活动”暨曼谷杏花村酒家开业庆典拉开了序幕。XHw泰国华人中文网站【泰华网】
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参加本次活动的嘉宾有泰国国会前主席，泰中文化经济协会会长颇钦博士及夫人、中华人民共和国驻泰王国使馆许兰参赞、泰中文化经济协会副会长乌泰西那瓦将军、泰中文化经济协会副会长陈杰克先生、泰中经济文化协会副会长兼秘书长蔡百山先生、泰国国会商业和知识产权局委员会秘书长Kiattiphon khamde先生、曼谷市议会会长顾问、泰国发展党发言人Pinit Maneerat先生、曼谷公共交通管理局执行理事、前泰国第5区警察局长Piya Tawichai警中将、泰国中资企业总商会名誉主席中国银行曼谷分行副行长吴琳先生、北京商会蔡荣庄主席，曼谷杏花村酒家创始人胡健勇先生与王甲坤女士以及泰国中资企业总商会部分企业领导、泰国社会各界人士。本次活动以泰中两国丰富的美食为媒，来一次视角旅行、来一场味蕾上的饕餮盛宴，旨在促进泰中之间的文化交流。
饮食是一种全球性的语言，能够跨越文化、语言和地域的界限，成为人们交流和沟通的桥梁。
自古以来，中国文化对泰国有着深远的影响，在三、四百年前潮汕和闽南移民移入暹罗之时，就互相影响、再创造，甚至同化。
因此在泰国早有不少潮州、客家菜馆，多是老一代华人及其后代开设经营，但多以南方菜系为主，北方菜系寥寥无几，随着曼谷杏花村酒家的落地，为北方菜系注入了新的活力，丰富了泰国中餐馆的口味风格。
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”一首千古名诗带我们迈进泰国杏花村酒家的大门，创始人是山西人，主打山西面食，由于也在青岛工作多年，所以同时结合了青岛风味海鲜。山西面食以其独特的口感和丰富的种类而闻名国内外，最著名是刀削面，配上多种口味的卤料，让人口齿留香，流连忘返。加上青岛风味的海鲜，鲜香清甜，让北方菜系更加丰富，让人赞不绝口。
泰国与中国的文化交流是两国关系的重要组成部分。明年是泰中两国正式建交50周年，多年来，泰中文化交流与合作持续发展，“一带一路”建设促进了泰中文化的蓬勃发展。泰中饮食文化交流对两国发展的意义重大，不仅促进了两国人民之间的相互了解，推动了两国文化教育，拓展了两国的经济合作，还增强了两国的国际影响力。
为推动泰中两国在文化领域方面更广泛接触，借本次活动之契机，杏花村酒家三层的文化会所还迎来了中国艺术家张涛先生的画展，作为一位资深传统手工艺专家，以中国汉字为创作肌理，以西方油画为创作手段，将中西艺术巧妙结合。丰富了我们这次文化交流活动的内容，是一场味觉与视觉的饕餮盛宴。
泰中有着非常悠久的传统友谊，泰中文化经济协会将充分发挥好桥梁纽带作用，曼谷杏花村将充分发挥平台作用，为巩固泰中友谊、继续弘扬“泰中一家亲”的深厚情谊，加强交流与沟通，推动泰中关系不断向前发展。
为泰中在文化、教育、经济等领域贡献力量，推动泰中两国关系迈上新的台阶。
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